El 30 de mayo es el día de Canarias. Realmente no nos hace falta tener la excusa de un día oficial para montar una fiesta y comernos un dulce, cada fin de semana podemos acercarnos a cualquiera de los mercadillos por la zona de medianía y golosear con unos rosquillos, suspiros de Moya o turrones de gofio. A lo mejor las piñas de almendras ya no las encontramos siempre con el dulcero preparándolas en el mismo puesto.
Pues manos a la obra, porque son bien sencillas de hacer: almendras, agua y azúcar. Como contaba en la receta de las garrapiñadas el único truco está en pillar el punto del azúcar, creo que a las mías les faltó un poquito más de fuego.
