Me gustan más con corvina, pero mis hijos los prefieren de merluza congelada, no voy a discutir por eso, ellos ganan, de merluza entonces. La receta es muy fácil y similar a como se prepara en otros lugares. Usamos generalmente pescado blanco, limpio de espinas y cortado en barritas gruesas. En un bol maceraremos el […]

Nunca compro morena en el mercado, pero si pica el anzuelo, el mar nos regala un manjar que hay que aprovechar. Desde las grietas de las rocas con su forma de serpiente esperan a sus presas, aunque en esta ocasión pasó de cazador a cazado, o mejor dicho de pescador a pescado, y eso que […]

Para mí, un tollo es un cazón seco al sol. Pero llegar a su clasificación dentro de los tiburones y encontrar su especie, en su género, en su familia, en su orden, en su clase e incluso subclase, es tarea complicada y su denominación común también varía según el sitio. Para identificarlos vemos primero que […]